Zdrava prehrana je mediteranska prehrana!!

Zdrava prehrana je mediteranska prehrana!

Najbolj splošno razlago mediteranske prehrane je predstavil Dr. Walter Willett iz Harvards University's School of Public Health okoli leta 1990.

Osnova mediteranske prehrane je, zmerno gibanje, vsakodnevno uživanje sadja in zelenjave, glavni vir maščob predstavlja olivno olje, rdeče meso, mleko in mlečni izdelki ter jajca so potisnjena bolj na stranski tir prehrane, zamenja pa jih ribje meso in morski sadeži vendar tudi v manjših količinah. Poudarja pa se tudi zmerno(1dl na dan, po kosilu) uživanje rdečega vina. Taka prehrana zmanjšuje možnosti za nastanek bolezni srca in ožilja ter zmanjšuje oziroma zamenjuje slabi holesterol z dobrim.

Sadje in zelenjava

Zaradi milega podnebja imajo prebivalci mediterana konstanten dostop do svežega sadja in zelenjave. Zaradi vsebnosti vlaknin in vitaminov uživanje sadja in zelenjave ugodno vpliva na prebavo ter daje občutek sitosti. Zaradi velike vsebnosti vode pa nas tudi odžeja. Sadje se večinoma uživa kot posladek ali malica, zelenjava pa kot dodatek glavnim jedem ali kot glavna jed.

Ribe

Zakaj so ribe bolj zdrave od rdečega mesa? Vsa skrivnost je v maščobah saj jih ribe vsebujejo manj kot rdeče meso, pa še tiste ki jih vsebujejo so bolj koristne za naše telo. To so omega 3 maščobne kisline, ki so nujne za normalno delovanje bioloških funkcij v telesu. Pozitivno vplivajo na razne bolezni so sestavni del celičnih membran in gradniki hormonov.

Rdeče meso pa vsebuje nasičene maščobne kisline, ki povzročajo obloge v ožilju kar lahko privede do raznih bolezni srca in ožilja, ki se lahko končajo z smrtnim izidom.

Oljčno olje

Se v mediteranski prehrani uporablja namesto masti in drugih olj. Je glavni vir maščob in ima kar nekaj pozitivnih učinkov na telo. Pozitivno vpliva na razmerje med LDL(slabim) in HDL(dobrim), znižuje LDL ter zvišuje HDL. Ima proti-vnetne in proti-trombotične učinke, znižuje krvni tlak in razširja žile, preprečuje srčni ifarkt in možgansko kap, znižuje raven krvnega sladkorja, stimulira izločanje žolča in preprečuje žolčne kamne, preprečuje raka na dojkah in druge oblike raka, omogoča boljšo absorpcijo vitaminov.

Maščobe v oljčnem olju telo izkoristi za ohranjanje prožnih arterij, varuje pa tudi dedno snov pred napadom strupenih spojin. Poleg naštetega v oljčnem olju najdete še vitamin A, E, D in K ter mnoge druge hranilne snovi, ki jih naše telo nujno potrebuje:

• magnezij, ki pospešuje razvoj zdravih rdečih krvni celic;
• skvalen, ki uravnava nivo želodčne kisline;
• fitoesterole, ki preprečujejo absorbcijo holesterola;
• kofeinske in galične hranilne snovi, ki pospešujejo delovanje žolča;
• fenolične sestavine, ki preprečujejo vrenje maščob in holesterola in posledično pospešujejo razvoj encimov, ki razgrajujejo maščobe v trebušni slinavki.

Torej je mediteranska prehrana zdrava samo zaradi oljčnega olja, to pomeni da lahko jem tako kot prej in vsak dan popijem eno žličko oljčnega olja in bom zdrav? Ne Mediteranska prehrana je zdrava zaradi načina življenja in prehranjevanja . Skupek vseh dobrih lastnosti prehrane in življenja na mediteranu nam lahko ponudi kvalitetno in predvsem bolj zdravo živjenje.

Debelost! Je to bolezen?

DEBELOST

Ja, debelost je epidemična bolezen, to je leta 1997 potrdila Svetovna zdravstvena organizacija (WHO). Najlažje jo opišemo kot, povišano telesno maso zaradi prekomernega vnosa hranil v telo. Moramo pa se zavedati da je v ozadju še ogromno drugih dejavnikov, ki vplivajo na stopnjo debelosti, to stopnjo najlažje določimo z indeksom telesne mase ITM (Body mass indeks – BMI). Debelost je ozdravljiva bolezen ki jo najraje zdravimo z raznimi bolj ali manj učinkovitimi dietami in z zadostnim gibanjem. Seveda se da zdraviti tudi operativno, predvsem kritične primere, katerim zmanjšajo želodec da večji vnos hranil ni več možen. Obstajajo pa tudi tablete katere naj bi zmanjšale apetit in posledično odpravile debelost. Za najbolj varno hujšanje pa še vedno velja, da je primerna zdrava prehrana in aerobno gibanje. Če bolezni ne zdravimo pa lahko izzovemo mnogo hujše bolezni kot so:

- Bolezni srca in ožilja
- Diabetes tip II (sladkorna bolezen)
- Povišan krvni tlak in holesterol

Kako izračunamo ITM?

To lahko naredimo tako da svojo težo v kilogramih delimo z višino v metrih na kvadrat.





Vzroki za debelost

Vzrok za debelost je večinoma prevelik vnos hranil glede na njihovo porabo, kar pomeni preveč hrane in premalo gibanja. V današnjih časih si vse manj ljudi vzame čas zase in za svoje telo. Vase bašemo vsako ''svinjarijo'' če jo le spravimo v usta in vse to med osem urnim sedenjem za računalnikom v službi in nato celodnevnim vegetiranjem na kavču ob gledanju televizije. Problem je tudi v kuhinji saj je v večino domovih kuhinja postala osrednji družabni prostor, in to ni prav, saj tako preživimo veliko več časa v kuhinji, kot so včasih, ko so bile kuhinje manjše in so bile res namenjene samo kuhanju.

Zdravljenje debelosti

Seveda pa ni vse v hrani in gibanju, veliko vlogo tukaj igra tudi naša presnova in genetika. Medtem ko nekateri celo življenje hujšajo in ne shujšajo niti za kilogram, se drugi trudijo pridobiti kakšen kilogram in so pri tem prav tako neuspešni. S tem se ukvarja nutrigenomika, ki se osredotoča na prehrano posameznika glede na njihov genski zapis presnove. Težko je opredeliti ljudi v neke skupine in vsem predpisati enako dieto, ki nato nekaterim pomaga bolj drugim pa nič, saj imamo ljudje, tako kot prstne odtise, različen tudi metabolizem. Iz tega razloga je potrebno dieto predpisati za vsakega posameznika posebej, kajti te ''super, odlične diete'', ki jih najdemo na internetu in pri prijateljih na hladilnikih v večini primerov, ne pomagajo. Večina takih diet je narejenih tako da v prvih nekaj dneh izgubimo kilogram ali dva in trajajo teden ali dva, vendar pa s tem nismo izgubili maščob temveč le vodo in ko z dieto zaključimo se voda vrne v telo na maščobno tkivo pa se naloži še nekaj dodatnih celic, ki nam posledično zvišajo telesno težo. In smo spet na začetku s kakšnim kilogramom več kot pred dieto.


Za uspešno hujšanje je potrebno spremeniti prehranjevalne navade, kajti če se redimo ali smo debeli potem očitno počnemo nekaj narobe. Zato se za zdravljenje debelosti priporoča zdrava prehrana( o kateri bom več napisal v naslednji objavi) in gibanje, vsaj kakšen sprehod na dan. Z gibanjem pospešimo prebavo in preprečimo da bi naše telo iz hranil, ki smo jih zaužili, posrkalo vse snovi do zadnjega atoma. Ta hranila se pretvarjajo v maščobe, ki se kopičijo v našem podkožju. Torej je za hujšanje izredno pomembno gibanje. Zdravo življenje je način življenja in v kolikor hočemo, da naše telo ne bo obteženo z odvečno maščobo, moramo spremeniti način življenja zaradi katerega se redimo.

Viri:
-http://www.vitafit.si/zdravo-hujsanje/debelost-je-kronicna-presnovna-bolezen/
-http://www.revijakapital.com/life/clanki.php?idclanka=73

Kaj je zdravje?

Zdravje

Kaj je pravzaprav zdravje? Zdravje je pojem z zelo obsežnim pomenom. Večina ljudi ob besedi zdravje najprej pomisli na telesno zdravje. Telesno zdravje pomeni, da ne kažemo nikakršnih telesnih bolezenskih znakov, ter da za telo dobro skrbimo z rednim gibanjem in ga ne izpostavljamo ekstremnim pogojem kot so mraz, vročina, itd… Vendar pa telesno zdrav človek ni nujno zdrav, saj poznamo še kar nekaj oblik zdravja, ki nas združeni v celoto naredijo zdravega. Te oblike zdravja se med seboj izpolnjujejo in če porušimo stabilnost ene oblike zdravja kmalu sledijo še druge.

TELESNO ZDRAVJE

To je stanje v katerem se počutimo dobro, saj nas nič ne boli, naše telo je spočito vendar vseeno razgibano (ne zakrnelo), ter čisto, umito in ne zanemarjeno. Razlog, da se počutimo dobro je optimalno delovanje telesa, normalno dihanje, delovanje srca, jeter, ledvic ter vseh ostalih telesnih organov. Ko nekaj v telesu ne deluje več normalno, se telesno zdravje poruši in zbolimo. Večino bolezni povzročijo vnosi tujih organizmov ali snovi, v naše telo, ki napadajo naše organe in jih tako slabijo. Z redno higieno zmanjšamo možnost okužbe, torej je higiena izredno pomembna za vzdrževanje telesnega zdravja.


SOCIALNO ZDRAVJE

Pomeni dobro počutje v okolju v katerem živimo. Pomeni da se dobro razumemo z ljudmi okoli nas in da se ljudje enako počutijo ko so v naši bližini. Z dobrim socialnim zdravjem preprečujemo duševne bolezni kot je depresija. Splošno je znano, da so nesocialni ljudje bolj podvrženi duševnim boleznim kot socialni.


DUŠEVNO ZDRAVJE

Duševno zdravje ne pomeni le ne imeti duševne bolezni, ampak je odvisno od mnogih dejavnikov, ki jih srečujemo na svoji poti življenja. Nanj močno vpliva človekovo notranje psihično stanje (da imamo radi sebe in da smo srečni). Velik vpliv imajo tudi naši cilji in naloge v življenju, saj z dosegom teh ciljev in nalog ohranjamo duševno zdravje. V nasprotnem primeru, ko ne dosežemo zastavljenih ciljev in nalog, se duševno zdravje lahko poruši v trenutku. Zato si je treba v življenju zastavljati cilje, ki so dosegljivi in narediti vse, da te cilje dosežemo. Če pa kdaj kakšna naloga pade v vodo, ne smemo obupati in se moramo v najkrajšem možnem času postaviti na noge, ter začrtati nove cilje, ki jih bomo lažje dosegli in si s tem krepili duševno zdravje.